من عيوني وكلات سهله
حلى القشطه مع البسكوت
المقادير
كاس سكر*******كاس حليب بودره*******نص اصبع زبده*******ربع علبه حليب مركز******* 2 ملعقه دريم ويب
2 علبه قشطه******* علبه بسكوت شاهي
الطريقه : يحمس الحليب البودره مع الزبده حتى يشقر ويترك ليبرد ثم يخلط معه علبه قشطه وكاس السكر والحليب المركز والدريم ويب ويرص نصه في الصينيه ويرص عليه بسكوت الشاهي بعد بله بالماء ثم يوضع عليه باقي الخليط ويوضع على الوجه علبه القشطة ويرش بالمكسرات ويدخل الثلاجة ويقدم
--------------------------------------------------------------
حلى التوفي
المقادير:اصبع زبده*******كاس حليب بودره*******3 بيض*******كاس سكر*******كاس جوز هند
الطريقه:تسيح الزبده على النار ثم يضاف اليها الحليب وتحرك حتى يشقر الحليب وتترك لتبرد تخلط باقي المقادير في الخلاط ثم تضاف الى خليط الحليب بعد ان يبرد ثم تصب في صينيه مدهونه ويدخل الفرن
-
--------------------------------------------------
حلى الحليب بجوز الهند
المقادير:كاس الاربع حليب بودره-3 بيض-2 فنجان قهوه سكر-نص كاس زيت-نص كاس جوز هند-رشه فانليا-بياله ماء
للوجه:2 ظرف كريم كرمل-علبه قشطه-كاس الا ربع ماء- 2 ملعقة كاكاو بودره
الطريقه:نحمس الحليب البودره على النار حتى يشقر ويترك ليبرد ثم نضيف له باقي المقادير ويصب في صينيه مدهونه ونضعه في الفرن حتى يستوي ويترك ليبرد تخلط مقادير الوجه مع بعض في الخلاط وتوضع في قدر على النار لتغلي ثم تصب على الوجه بالتدريج وتوضع في الثلاجه
--------------------------------------------------------------
حلى الشوفان
المقادير:2 كاس كويكر-2 كاس حليب بودره-2 كاس جوز هند-اصبع زبده-نص كاس ماء او حسب الحاجه-2 ملعقه كاكاو بودره-كاس سكر-ربع ملعقه نسكافيه- ملعقه صغيره بكنج باودر
للوجه:بياله سكر-علبه قشطه-قطعه صغيره زبده
الطريقه: تحمس الكويكر مع الحليب البودره حتى تشقر ثم ترفع عن النار ويضاف جوز الهند تخلط السكر والزبده السايحه والماء والنسكافيه والكاكاو البودره في قدر اخر ثم تضاف الي خليط الكويكر والحليب وجوز الهند وتخلط جيدا وتضاف البكنج باودر ثم تصب في صينيه مدهونه وتدخل الفرن لتنضج..تسيح السكر على النار ثم نضيف القشطه ويقلب جيدا ويضاف قطعه الزبده ثم تصب على الوجه بعد خروجها من الفرن
---------------------------------------------------------------حلاوه التوفي
المقادير:3 كاسات حليب بودره-كاس سكر-اصبع زبده-رشه فانليا-علبه قشطه
الطريقه:تحمس الحليب مع السكر حتى يشقر ويترك ليبرد ثم نضع عليه الزبده بعد اذابتها والقشطه والفانليا وتكور وتوضع في الثلاجه
--------------------------------------------------------------
فستقيه بالشابوره
المقادير:كاس شابوره مطحونه-كاس فستق مطحون-ملعقه بكنج باودر-6 كيري-نص كاس سكر-نص كاس زيت-3 بيض-رشه فانليا
للوجه: توفي سبق وذكرت الطريقه
الطريقه:تخلط الشابوره والفستق مع البكنج باودر وتترك جانبا .تخلط الكيري والسكر والزيت والبيض في الخلاط ثم تصب على خليط الشابوره والفستق وتخلط جيدا وتصب في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن وتترك لتبرد ثم يصب عليها التوفي وتدخل الثلاجه
--------------------------------------------------------------
حلى طبقات البسكوت بحشوه جوز الهند
المقادير:2 كاس بسكوت مطحون-اصبع زبده سايح-فنجان قهوه حليب سائل
الحشوه:2 كاس جوز هند-نص كاس سكر بودره-نص كاس حليب بودره-علبه قشطه
الطريقه:نخلط البسكوت مع الزبده والحليب ونرص نصفه في الصينيه نخلط مقادير الحشوه مع بعض وتصب الخليط ثم نضع عليه النصف الثاني من خليط البسكوت ويرص جيدا ويدخل الثلاجه
حلى طبقات البسكوت بحشوه جوز الهند
---------------------------------------------------
-حلى عيش توست
خبز توست يقطع جوانبة ثم يقطع مربعات
تحمر بالفرن ثم تسقى بالشيرة ثم يوضع على كل قطع ملعقةقشطة بلادي ثم ترش بالفستق
--------------------------------------------------
حلى
1اصبع زبده+2كاس صغير حليب بودرة تحمس على نار
ثم يكسر البسكويت ويوضع على خلطة
ثم نضع بالخلاط(2بيض+اكاس صغير سكرثم يوضع على نار فوق الخليط السابق ويلف بالقصدير ويدخل الفريزة ثم يقطع دوائر ------------------------------
حلى السميد
4 بيضات، ملعقة صغيرة مستكة مطحونة، 1/3 كوب ماء زهر، 2 كيلو (8 كوب) حليب، كوب سميد
2 كوب سكر، كوب ماء، ليمونة، علبة قشطة (170 غرام)، فستق حلبي مطحون
تحضير الحلاوة: تكسر البيضات وتضاف المستكة وماء الزهر وتخفق جيداً. .2
يوضع الحليب مع السميد في قدر على النار حتى الغليان. .3
بعد الغليان يضاف خليط البيض مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط. .4
يسكب الخليط في صينية مستطيلة .. بعد أن يبرد يوضع في الثلاجة. .5
قبل التقديم يدهن الوجه بالقشطة وتقسم إلى مربعات ويضاف الفستق الحلبي المطحون والقطر
8-حلى تويكس
كيك سويسرول بني يقطع شرائح+كيسين دريم ويب +علبه قشطه+نصف كاس حليب سائل طريقه التحضير يبلل البسكويت بالحليب ويصف في صينيه يخلط 3اصابع تويكس +علبه قشطه +علبه كريم كرميل وتوضع على بسكويت الشاي ثم يصف الكيك فوق الطبقه السابقه ثم نخفق كيسين دريم ويب +علبه قشطه+نصف كاس حليب ونضعها بعد خفقها على الكيك ويتم تزييين الطبق بشكولاته مبشورة وبالهناء والعافيه
موضوع: حلى لكل الحلوين 
الإثنين أبريل 07, 2008 8:52 am
